POR Vicente Peris, 12 abril, 2014, EN Entrantes
Volcan de Melón y Carabinero Tartar con su esencia como Aliño
POR Vicente Peris, 12 abril, 2014, EN Platos
Ensalada de Melón, Lechuga de mar y Moluscos
POR Vicente Peris, 12 abril, 2014, EN Ensaladas
Ensalada César de Melón y Rúcula
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Tataki de Atún y Granizado de Melón
Cortamos el atún para Tataki y lo marcamos levemente en la sartén o con un soplete. Licuamos el melón y calentamos una pequeña parte a unos 60 grados… Sigue leyendo »
Ceviche de melón y Ostra doble 00
Elaboramos la leche de tigre , licuando el melón, con el licuado de melón lo trituramos con el cilantro, el ají amarillo y ¼ de cebolla morada. Cortamos… Sigue leyendo »
Como preparar un Melón
Consejos para preparar un Melón para servir. Ana Ferrer, chef del Restaurante Ca’ Pepico, nos enseña como preparar un melón y sorprender a todos nuestros invitados.
Making of Recetas con Melón de Miquel Ruiz
Making of de como se preparó la sesión fotográfica de las deliciosas recetas elaboradas con Melón VICENTIN por el chef Miquel Ruiz (Dénia)
Esta página es una recopilación de imágenes y las mejores recetas de internet donde el melón es protagonista o un ingrediente destacado de la elaboración. Los autores y las páginas de origen son mencionadas siempre que podemos como reconocimiento del trabajo realizado con nuestra fruta más universal. Para consultar las recetas busca en los índices del menú o utiliza el buscador e introduce el término a encontrar. Si quieres conocer Vicente Peris pulsa en la pestaña del menú superior y descubre las marcas de melón que marcan la diferencia. Bienvenidos.
