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Montadito de Melón y Gamba

En Entrantes El 8 abril, 2013 0 comentarios

Hervir las gambas y enfriar con agua y hielo. Pelar y colocar sobre el melón rebozado en polvo de tomate seco. Rellenar la cabeza con salsa rosa. Receta… Sigue leyendo »

Barqueta de Melón con Pollo Asado y Aguacate

En Entrantes El 8 abril, 2013 0 comentarios

Cortar en láminas el pollo asado y el aguacate. Acompañar con la salsa de yogurt. Decorar el melón con el polen  y con las tiras de cebolla en… Sigue leyendo »

Montadito de Melón, Mojama y Endivia

En Entrantes El 8 abril, 2013 0 comentarios

Montar sobre la endivia la mojama y el melón. Rallar y espolvorear la macadamia y regar con aceite de oliva. Receta de Miquel Ruiz

Canelón de Melón Relleno de Crema de Queso

En Entrantes El 8 abril, 2013 0 comentarios

Cortar un taco de melón de unos 10 cm de largo y 5 de ancho y seccionarlo en lonchas con cuchillo. Colocar sobre un papel sulfurizado las diferentes… Sigue leyendo »