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Maki de melón con foie

En Entrantes El 8 abril, 2013 0 comentarios

Recortar mediante moldes de corte de pasta los anillos de melón Piel de Sapo. Utilizar el mismo molde de corte interior para crear el relleno con foie de… Sigue leyendo »

Tacos de Melón y Sésamo

En Entrantes El 8 abril, 2013 0 comentarios

Recortar el melón frío en tacos y rebozar en semillas de sésamo natural, tostado y con polvo de wasabi (se puede encontrar en cualquier tienda de alimentación asiática)…. Sigue leyendo »

Granizado de Melón y Melocotón

En Entrantes El 13 febrero, 2013 0 comentarios

Preparar un almíbar: colocar en una olla el azúcar, la menta y la piel de los melocotones. Llevar a hervor y cocinar hasta que tenga cuerpo. Pelar y… Sigue leyendo »

Mousse de Melón y Sorbete de Limón

En Postres El 13 febrero, 2013 0 comentarios

Riquísima mousse de melón, con sorbete de limón que al entrar en contacto con la mousse hace que parezca un volcán. El helado no se deshace , se… Sigue leyendo »