Ensalada César de Melón y Rúcula

Ensalada César de Melón y Rúcula

Para la salsa Cesar: Trituramos la mayonesa, el ajo, las anchoas y media cuña de parmesano. El bacón lo troceamos en tiras finas y los doraremos en el horno a 190º hasta dejarlo crujiente. Con la ayuda del parisien sacaremos bolas de melón. Aliñamos las bolas de melón...