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Volcan de Melón y Carabinero Tartar con su esencia como Aliño

Volcan de Melón y Carabinero Tartar con su esencia como Aliño

por Peris | Abr 12, 2014 | Entrantes

Con la ayuda de un cortapastas y un parisien (saca bolas) cortaremos el melón formando 4 pequeños vasitos. Pelamos los carabineros y freímos las pieles y las cabezas, las cubrimos de aceite en la thermomix y las ponemos a 60º 30´velocidad 4, colamos y enfriamos....

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