• 1 cuadrado de filete de bonito 2x2cm
  • 1 cuadrado de melón 2x2cm
  • 1 rodaja de puerro
  • Un poco de cebolla roja (o de la que más te guste)
  • Miel de caña
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Salpimentar el trozo de bonito.

En una sartén pon un poco de aceite de oliva a calentar.

Añade la cebolla en tiras finas y la rodaja de puerro y hazlas a fuego lento.
Reserva la cebolla y el puerro.
Sube el fuego de la sartén a medio-alto.
Añade el trozo de melón y el trozo de bonito.
Dóralos por ambos lados sin bajar el fuego.
Monta el bocado, primero el bonito, luego el melón, luego el puerro y por último la cebolla.
Sala un poco por encima la verdura.
Pon por encima varios hilos de miel de caña muy finos.
Sujétalo con un palillo.

www.estoyhechouncocinillas.com

de Damián