Atún-Bonito con Melón

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Salpimentar el trozo de bonito.

En una sartén pon un poco de aceite de oliva a calentar.

Añade la cebolla en tiras finas y la rodaja de puerro y hazlas a fuego lento.
Reserva la cebolla y el puerro.
Sube el fuego de la sartén a medio-alto.
Añade el trozo de melón y el trozo de bonito.
Dóralos por ambos lados sin bajar el fuego.
Monta el bocado, primero el bonito, luego el melón, luego el puerro y por último la cebolla.
Sala un poco por encima la verdura.
Pon por encima varios hilos de miel de caña muy finos.
Sujétalo con un palillo.

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de Damián

Ingredientes

1 cuadrado de filete de bonito 2x2cm 1 cuadrado de melón 2x2cm 1 rodaja de puerro Un poco de cebolla roja (o de la que más te guste) Miel de caña Aceite de oliva Sal y pimienta

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