• 2 melones tipo cantalup
  • 110 g azúcar
  • 1 lima
  • 200 ml nata
  • 30 g azúcar glacé
  • 1 cucharadita azúcar avainillado

Partir el melón y quitar las semillas. Sacar bolitas de pulpa con la ayuda de una cuchara.

Poner en un cazo las bolitas de fruta, el azúcar, cuatro cucharadas de agua y el zumo de lima. Dejar cocer a fuego medio-bajo durante 10 minutos con el cazo tapado. Dejar enfriar y refrigerar.
Montar la nata junto con los dos azúcares.Formar una corona de nata y poner en el centro el dulce de melón.

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