Partir el melón y quitar las semillas. Sacar bolitas de pulpa con la ayuda de una cuchara.
Poner en un cazo las bolitas de fruta, el azúcar, cuatro cucharadas de agua y el zumo de lima. Dejar cocer a fuego medio-bajo durante 10 minutos con el cazo tapado. Dejar enfriar y refrigerar.
Montar la nata junto con los dos azúcares.Formar una corona de nata y poner en el centro el dulce de melón.
