- 600 gramos de langostinos cocidos y pelados
- 1 lechuga romana
- 2 aguacates
- ½ melón
- aceite de oliva
- vinagre
- sal
Cocemos y pelamos los langostinos. Los cortamos en trocitos y reservamos.
Cortamos una lechuga romana, la lavamos bien y la secamos.
Cortamos el melón en taquitos.
En un bol, ponemos una parte de vinagre por tres de aceite para hacer la vinagreta, la batimos muy bien y la reservamos. Finalmente en una ensaladera ponemos la lechuga, el melón, los langostinos y el aguacate que habremos pelado y cortado.
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