Con la ayuda de un cortamasa cortaremos el melón formando 4 discos de melón del mismo diámetro que las vieiras.
Rallaremos sobre el yogurt la lima y mezclaremos bien.
Marcamos las vieiras y el melón en una sartén bien caliente y emplatamos como en la foto, le agregamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Autor: Alejandro Platero
