• 800 g de melón
  • 300 ml de zumo de piña
  • 10 g de gelatina (2 láminas)
  • Un molinillo de pimientas 5 bayas
  • Una pizca de sal

melon plancha sopa piña

Fundimos en un poco de zumo de piña caliente las hojas de gelatina (2 hojas por medio litro), previamente remojadas y escurridas.

Añadimos el resto del zumo y dejamos enfriar durante 1 hora en el frigorífico.Asamos en la plancha unos taquitos del melón pelado y sin pepitas por ambos lados, lo ponemos en el centro del plato encima de la gelatina de piña y espolvoreamos con el molinillo de 5 bayas y una pizca de sal en escamas.

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