• 1 melón de 1 1/4 kilo
  • 1 vaso de vermouth blanco
  • 12 tajadas finas de jamón de buena marca

Elija un melón pesado y bien maduro, jugoso. Córtele una tapa alrededor del peduculo y retire las semillas. Se pone en un bol con hielo picado y vierta adentro el vermouth, déjelo así dos o tres horas.
Aparte enrolle las tajadas de jamón . Al momento de servir ponga el melón en una fuente, para no perder el jugo que sale al cortarlo en rebanadas. Cada uno se sirve una con jamón y un poco de jugo.