- Cilindros de Melón
- Gambas hervidas
- Salsa rosa aromatizada con el jugo de las cabezas de las gambas
- Tomate seco en polvo
Hervir las gambas y enfriar con agua y hielo. Pelar y colocar sobre el melón rebozado en polvo de tomate seco. Rellenar la cabeza con salsa rosa.
Receta de Miquel Ruiz
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