- 1 tajada de melón
- 100 ml. de leche evaporada
- 2 cdas de azucar glass ó c/n.
- Unos cuantos arándanos
- Un poco de canela molida
- 1 bola de helado de sorbete de limón
Riquísima mousse de melón, con sorbete de limón que al entrar en contacto con la mousse hace que parezca un volcán. El helado no se deshace , se acaba la mousse y queda el helado de sorbete de limón entero.
Pelar el melón y triturar los trozos (reservar). Poner la leche evaporada en el vaso de la batidora y montar con las varillas, añadir el azucar glass y volver a batir.
Poner el melón triturado en una copa, añadir unos cuantos arándanos y la leche montada, mezclar con movimientosenvolventes, para que no se baje. Meter en la nevera a enfriar como mínimo media hora.
Sacar la copa de la nevera, espolvorear con canela por encima y decorar con unos arándanos. Formar una bola de sorbete de limón y ponerla en el centro de la mousse. ( en ese momento irá bajando el helado para abajo y la mousse hará el efecto volcán sin llegar a derramarse.
de carmen castillo
Esta página es una recopilación de imágenes y las mejores recetas de internet donde el melón es protagonista o un ingrediente destacado de la elaboración. Los autores y las páginas de origen son mencionadas siempre que podemos como reconocimiento del trabajo realizado con nuestra fruta más universal. Para consultar las recetas busca en los índices del menú o utiliza el buscador e introduce el término a encontrar. Si quieres conocer Vicente Peris pulsa en la pestaña del menú superior y descubre las marcas de melón que marcan la diferencia. Bienvenidos.
