- Melón: 1
- Azúcar: 200 gr
- Yema de huevo: 5
- Clara de huevo: 2
- Amarettis: 250 gr (molidos)
- Esencia de vainilla: 1 cucharada
- Leche: 1/2 taza
- Nueces: 50 gr (picadas)
- Manteca
- Harina
Retirar la pulpa del melon, sacar las semillas y picar bien. Agregar las nueces, el azúcar, los amarettis, la leche, la esencia de vainilla, las yemas y las claras batidas a punto nieve. Acomodar todo en un molde engrasado y enharinado, cocinar a baño maria en horno moderado durante 40 minutos.
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