• Melón: 1
  • Azúcar: 200 gr
  • Yema de huevo: 5
  • Clara de huevo: 2
  • Amarettis: 250 gr (molidos)
  • Esencia de vainilla: 1 cucharada
  • Leche: 1/2 taza
  • Nueces: 50 gr (picadas)
  • Manteca
  • Harina

Retirar la pulpa del melon, sacar las semillas y picar bien. Agregar las nueces, el azúcar, los amarettis, la leche, la esencia de vainilla, las yemas y las claras batidas a punto nieve. Acomodar todo en un molde engrasado y enharinado, cocinar a baño maria en horno moderado durante 40 minutos.

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