- 1/2 melón
- 2 yogures de soja
- 2-3 cucharadas de azúcar moreno
- 6 galletas
- 2 cucharadas de mermelada de fresa
Pela el melón y extrae unos filetes finos y largos.
Para preparar el timbal, unta el plato con la mermelada, coloca encima un molde y fórralo con las tiras de melón, haciendo una especie de cesta.
Tritura las galletas en un mortero y mézclalas con el yogur y el azúcar. Reserva.
Rellena los timbales con esta mezcla. Retira el molde y sirve.
Autor: Eva Arguiñano
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