• 1/2 Melón Piel de Sapo frío
  • Sésamo Negro
  • Sésamo Blanco Tostado
  • Sésamo aromatizado con Wasabi
  • Sal Maldon

Recortar el melón frío en tacos y rebozar en semillas de sésamo natural, tostado y con polvo de wasabi (se puede encontrar en cualquier tienda de alimentación asiática). Decorar con unas escamas de sal. El contraste de sabores es sorprendente.

Receta de Miquel Ruiz